Estudantes de Gestão de Turismo traçam perfil dos visitantes do Mercado Municipal de São Paulo

A atividade foi orientada pelos professores Marcos Yokoyama e Rômulo Duarte e contou com o apoio do conselho de administração do Mercadão, representado por Aldo Bonametti, e do setor de comunicação e marketing, liderado por Marcelle Goulart.

Inspirado no modelo de uma consultoria profissional, o projeto seguiu uma série de etapas, começando pela definição dos objetivos da pesquisa, voltada à análise das motivações, comportamentos e níveis de satisfação dos frequentadores do tradicional ponto turístico e gastronômico da capital.

Com base na fundamentação teórica, os estudantes elaboraram um questionário abrangente, com foco em dados demográficos, comportamentais e de percepção. Durante a fase de campo, 780 visitantes foram abordados pelos alunos nos corredores do mercado. Desse total, 422 questionários foram considerados válidos — número suficiente para assegurar confiabilidade estatística aos resultados.

A partir da tabulação e análise dos dados, os estudantes transformaram as informações em insights relevantes sobre o público do Mercadão, identificando padrões de consumo, principais atrativos e pontos de melhoria na experiência dos visitantes.

O relatório final, agora disponível ao público, oferece um panorama estratégico que pode auxiliar tanto os gestores públicos quanto os permissionários do mercado. Entre os dados revelados estão a origem dos visitantes, tempo médio de permanência e os produtos mais procurados.

Além de contribuir com dados valiosos para a gestão do espaço, a atividade proporcionou aos alunos uma vivência prática completa em pesquisa de mercado, reforçando a importância de uma formação voltada para a análise crítica e a tomada de decisões com base em dados concretos.

O relatório técnico pode ser acessado pelo link:
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